美味的鲜橙汁布丁怎么做又香又好吃
鲜橙汁布丁,很爽滑的一道甜品。以前都是去外面甜品店里买来吃。后来自己掌握了制作方法就自己在家制作啦。其实制作方法极其的简单。只不过要自己多加细心,切不可心急哦。这道鲜橙汁布丁吃起来口感弹弹的还夹杂着一丝丝橙子的香气哦!
主料
牛奶 :2000鸡蛋 :1个
糖粉 :210
香草精 :100
辅料
橙汁吉利丁片 :适量具体步骤
首先将布丁瓶清洗干净,控水。
然后将布丁瓶逐个煮烫。
将瓶盖用微烫的开水中烫一下。
在牛奶中加入十几滴香草精,搅匀。
加热至快开时关火,趁热时加入糖粉使之融化,盖盖焖10分钟,有利于香草味的挥发,晾凉。
把鸡蛋搅匀。
过滤除去搅打产生的沫子。
将蛋液倒入晾凉的牛奶中,搅拌成蛋奶液。
过筛2次,成细滑的布丁液。
将布丁液倒入布丁瓶中,静置10分钟。
烤箱预热,烤盘中倒入热水,中层,160度烤40分钟,烤好后取出,晾凉。
将吉利丁片用冷水泡软。
将泡软的吉利丁片沥干水放入榨好的橙汁中,隔热水搅拌至融化。
将鲜橙汁舀入晾凉的布丁上层,放入冰箱冷藏过夜。
取出即可享用到美味的布丁了。
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