烟燻鲑鱼奶油细扁面怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.水 ：350cc
糖 ：1大匙
鸡粉 ：1大匙
盐 ：2/3大匙
牛奶 ：170cc
面粉水 ：1碗
B.烟燻鲑鱼片 ：80g
细扁面 ：180g
洋葱丁 ：1/6颗
红甜椒 ：1/4颗
黄甜椒1/4颗 ：1/4颗
花椰菜 ：2小朵
鲜奶油 ：180cc
白酒 ：少许
鱼高汤 ：60cc
橄榄油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 取一深锅，倒进全部的材料A以小火熬至浓稠状再加入鲜奶油80cc搅拌均匀即可熄火，作成奶油酱（10人份）备用。

2. 用一深锅煮开滚水，放入1小匙的盐和1大匙的橄榄油，放入细扁面煮6分30秒后捞起，拌点橄榄油置旁备用。

3. 甜椒洗净后切丝，花椰菜汆烫一下过冰水后捞出备用。

4. 热锅，倒入适量的橄榄油，放入洋葱丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油酱50cc、鱼高汤、鲜奶油100cc和材料B的糖、鸡粉、白酒煮至滚，续加入鲑鱼片和作法2的面，等汤汁收至一半后起锅，加入少许奶油和一下洒上巴西里即可盛盘。