别具风味,酱肉烤包子怎么做又香又好吃
主料
面粉(自发粉)酱猪肉 :适量小白菜 :适量
马蹄 :适量
香菇 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
酱油 :适量盐 :适量
香油 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1. 将五花肉加八角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱姜蒜煸炒,加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉;
2. 将面粉放入盆中,用冷水和成面团后,醒发1小时左右备用;
3. 将小白菜过水焯烫后切碎,加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎,加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用;
4. 将面团取出包入馅制成包子生坯,将烤箱上下火240-260度预热,烤盘中刷上油,摆入包子后,分别抹上一层鸡蛋液,放入烤10分钟即可。
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