广式拉肉肠粉怎么做又香又好吃
粤式代表的点心之一非肠粉莫属了,无非取决于它的口感顺滑,其味道集鲜,甜,咸于一体,所以怎么能叫人忘怀呢?要自己动手在家做一道地道的广式拉肉肠粉,就必须有耐心之外,还需有一定的诀窍,小编这次就和大家一起来分享,做做这道粤式点心吧!
主料
水 :10粘米粉 :15
玉米淀粉 :10
小麦淀粉 :5
鸡蛋 :10
西洋菜 :15
辅料
干香菇 :10蒜头 :5
油 :5
酱油 :5
盐 :2
鸡粉 :2
具体步骤
(米浆)将粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉混合加入适量水和少许食用油,拌匀成米浆(米浆稠度适中为宜,不要太稀也不要太稠)。鸡蛋打入碗中用筷子搅拌打散,西洋菜切碎,放一边备用。
2.我煮的喔
肠粉蒸好取出,用刮刀从一边慢慢将肠粉刮卷起,取出摆上碟子,浇上酱汁即可。
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