美味的爱心夜宵怎么做又香又好吃
我们广东人不管是夜宵还是早餐都喜欢吃炒牛河。我老公最近老是嚷嚷着要吃牛肉,今晚他说加班迟点回,我就想着给他做一份爱心夜宵。炒一份我最拿手的干炒牛河,在他快到家的时候再炒,这样就不会凉了。干炒牛河一定要趁热吃才好吃才好吃哟。
主料
牛肉 :100河粉 :250
辅料
绿豆芽 :100油盐 :适量
生抽,老抽 :适量
韭黄 :适量
香葱 :适量
洋葱 :适量
糖 :适量
具体步骤
牛肉切片,用水抓匀,让它吃吃水,再加生抽、白糖拌匀,最后加花生油腌制最少半小时
河粉买回来后用手把粘连的掰开
将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净,韭黄、香葱、洋葱切成段
锅里放油烧热,下牛肉走油,一变色就捞起滤干油
将牛肉滤干油待用
将锅里的油倒干,一点都不留,加热锅,将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅
把绿豆芽和河粉拌匀,炒到绿豆芽稍微变软即可。
将锅离火,加入牛肉、韭黄、葱段
再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。11、调好味道后,将锅置回火上,快速炒匀就行了
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