美味的冰糖银耳羹怎么做又香又好吃
主料
银耳 :230辅料
枸杞 :适量清水 :2300
大红枣 :6颗
冰糖 :适量
具体步骤
1.提前一晚用清水将银耳充分泡发;
2.第二天早上将银耳去蒂撕成小朵;
3.将银耳倒入锅中,以银耳与水1::10的比例,加入充足的清水。
4.大火煮沸后转小火慢炖1小时;
5.期间准备大红枣将其洗净;
6.用刀将红枣切成条状;
7.银耳汤慢炖1小时后,将切好的红枣和枸杞一并倒入锅中继续小火慢炖2个小时;
8.看到锅中的银耳汤逐渐变得粘稠细滑,这时即可关火加入适量的冰糖让其融化,搅拌均匀放置温热;
9.成品图~~老妈说这是她喝过最棒的银耳羹,有种入口即化的感觉,甜度适宜,滋润养颜!
1、尽量一次性加入足量的清水,不要中途再次添加;2、只有小火慢炖才能把银耳中的营养物质释放出来;3、最好选用砂锅或者炖锅来进行熬煮,这次小狼家的砂锅坏了没办法用的不锈钢锅煮的。
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