好吃的朝鲜冷面怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:45分钟

冷面有分韩式冷面和朝鲜冷面，前者以拌为主口味上会比较偏辣；后者汤汁较多口味会相对比较清淡。而且不同的冷面可以配陪笑不同的小菜比如辣白菜，泡菜，海带丝，豆芽，金针菇等等都不错，主要还是看个人喜欢的口味，酸甜咸各有特色，当然我的建议是都品尝一遍。

主料

面条 ：适量
黄瓜条 ：1根
姜片 ：适量
朝鲜泡菜 ：适量
水梨 ：适量
酱牛肉 ：适量

辅料

白醋 ：适量
糖 ：适量
红醋 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。

2.然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片（我只有火腿了）、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。

3.面汁的做法:准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。

4.然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色。

5.后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。

烹饪技巧

1、口感根据自己喜好来。