西式甜点椰香奶冻糕怎么做又香又好吃
主料
淡奶油 :50鲜奶 :150
椰汁 :150
辅料
椰蓉 :40白糖 :30
鱼胶片 :2.5片
具体步骤
1.备齐各种食材
2.奶锅中加入椰汁
3.加入淡奶油、白糖,加热至白糖融化
4.小火煮至微开时加入纯牛奶、鱼胶片,用手动打蛋器搅拌至鱼胶片充分化开后关火
5.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉,倒入模具里放凉后转入冰箱冷藏至凝固
6.椰蓉倒进烤盘里抹均匀,120度提前预热烤箱,中层,上下火烤10分钟
7.椰蓉烤至微黄拿出来放凉
8.冷藏凝固好的奶糕从模具中取出
9.两面沾上椰蓉即可
!可以开餐了!
1.加热液态时最好用手动打蛋器拌匀。2.液态放凉至约30-40度再倒进模具。3.奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可。
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