酸爽美味的酒浸杨梅怎么做又香又好吃
酒浸杨梅是由新鲜杨梅为原材料,搭配绵白糖等制作而成的。制作的过程简单易上手,材料也不繁琐,不过挑选比较新鲜甘甜的杨梅比较重要哦。冰冻的杨梅更是具有绝佳风味,给炎炎夏日带来一丝清凉。不过记得要提前一天准备哦,快来试着做一下吧。
主料
新鲜杨梅 :500辅料
绵白糖 :100盐 :5
朗姆酒 :30ml
具体步骤
1.先将杨梅用清水冲洗2遍
2.放入碗中
3.撒入盐
4.再倒入清水没过杨梅表面,搅拌一下用淡盐水将杨梅浸泡10分钟
5.再用清水反复冲洗3次后沥干
6.将沥干的杨梅倒入碗中,放入绵白糖
7.加入朗姆酒
8.搅拌均匀
9.盖上一层保鲜膜
10.放入冰箱冷藏24小时后即可食用
朗姆酒在超市有售,平时也可以用来做甜点。浸泡杨梅的话,没有朗姆酒,用日本清酒也不错。什么酒都没有,直接放糖后冰镇腌制24小时也好吃。
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