自制橘枣酸奶恋怎么做又香又好吃
橘枣酸奶恋,好久没喝过酸奶,嘴馋的很,酸奶是个好东西,里面的菌进入人体中有助于调节肠内菌群的平衡,帮助人们消化吸收,加入橘子跟生枣,融入橘子的果汁跟枣的脆甜,味道非常不错,人体每天喝酸奶100毫升足够,而且还不会发胖,既营养又美味,发酵过程注意防止其他杂菌的进入,否则容易失败。
主料
奶粉 :100辅料
枣 :50水 :150ml
蜂蜜 :10
酸奶菌粉包 :1
橘肉 :50
具体步骤
1.泡好奶粉,适度浓度。
2.将枣子切成适当的大小,注意要去皮,枣皮外有各种杂菌。
3.泡好的牛奶温度下降到一定程度后加入一克菌粉。
4.将橘子里面的橘子肉弄出来,过重容易压破果肉。
5.冷却后放入恒温设备,25-28℃经过九个小时的发酵。
1、前期泡奶减少杂菌进入,迅速配好。奶与水比例可控制酸奶的粘稠程度,发酵过程需要恒温,否则会发酵失败。
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