腰花炒圆椒怎么做又香又好吃
腰花炒圆椒是一道美味而又常见的家常菜,在很多中餐馆中都有这道菜的存在。这道菜采用的就是猪腰与青椒的搭配。猪腰也叫作猪肾,含有大量的蛋白质和人体所需要的微量元素以及矿物质,多吃可以补气补肾,对人的身体很有好处,但是不适合小孩和血糖高的人。
主料
圆椒 :1个猪腰 :1个
辅料
蒜 :适量葱 :适量
香菜 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.猪腰去掉白色的部分,切成腰花,放入水中浸泡,中间换一次水,水中倒入少许料酒和花椒去处腥味
2.圆椒切段
3.蒜 葱香菜,姜切好
4.锅内热油,放入姜片
5.放入猪腰迅速翻炒
6.炒至猪腰发白
7.放入圆椒翻炒
8.加入盐,生抽,葱,香菜,蒜翻炒
9.加入少许盐白醋,翻炒均匀出锅
猪腰用水泡一下去除腥味
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