自制原味烤排骨佐豌豆泥怎么做又香又好吃
将肋排烤至金黄淋上酱汁,蘸上豌豆泥。轻轻的咬上一口。保证令人唇齿留香。而且其做法简单不复杂,食材容易得到,并且烤制过程并不复杂,每个人皆能用最简单的方法,做出这样一道美味的硬菜。烤排肉嫩汁多,豌豆泥口感绵腻,两者相互搭配,造就了一道美味佳肴。
主料
排骨 :400豌豆 :100
荷兰豆 :50
辅料
盐 :少许小葱 :适量
具体步骤
1.肋排洗净后搽干水分,放入容器里,将酱汁注入并加入少许盐;2.拌一拌后用不锈钢叉在排骨上扎几下,腌渍2~3小时;3.腌渍好的肋排放入烤箱中,撒入葱花,启动自助烘烤功能,定时30分钟;
4.利用排骨在烤制的时间来制作豌豆泥,荷兰豆撕去边上的藤,洗净后切碎它;5.豌豆、荷兰豆入油锅炒透后加水焖至收汁;6.用手提搅拌器将豆搅成泥,盛出装碗待用。
7.腌渍肋排的酱汁入锅煮开,摆盘用
1、烤排骨要选净排,烤后肉嫩2、排骨尽量多扎几个孔让其更快入味
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