营养的菠菜培根炖蛋怎么做又香又好吃
营养的菠菜培根炖蛋,一说到鸡蛋的吃法,大家都会想到些什么呢?煮鸡蛋,煎鸡蛋,鸡蛋煮汤等等,但是金黄金黄的鸡蛋和菠菜配在一起,是什么感觉呢?绿油油的菠菜,配上淡黄色的鸡蛋,想象的到是什么美味吗?炖蛋,我很喜欢的一种鸡蛋的吃法,但是和菠菜一起又是一番风味。
主料
鸡蛋 :2只菠菜 :3根
培根 :2片
辅料
油 :少许蒜 :1瓣
盐 :少许
香油 :少许
具体步骤
1.菠菜、培根、鸡蛋
2.菠菜洗净切段,培根切丝,蒜切末
3.取一碗,打入鸡蛋,放入少许盐将鸡蛋打散,倒入温水,蛋与水的比例:1:1.5
4.炒锅内放入少许油,放入培根翻炒几下
5.将培根推向锅的四周,锅中放入蒜末,蒜末炒出香味再将培根与蒜末一起炒出香味
6.倒入菠菜段,关火,用余温将菠菜翻炒至变色
7.将炒好的菠菜盛入碗中
8.用滤网将蛋液过滤后倒入盛菠菜的碗中
9.盖上保鲜膜,放入已经烧开的蒸锅内,蒸10分钟
10.从蒸锅中取出蒸蛋,倒入几滴香油即可食用
1.因培根会出油,炒培根时少放些油2..菠菜不用炒熟3.不讲究的可以不用滤蛋液和保鲜膜4.因培根有咸味,蒸蛋时适当少放盐
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