番茄炒蛋的做法 伴随我长大的菜---番茄炒蛋 番茄炒蛋怎么做

“这是一直伴随着我的菜，小时候爱吃，现在也爱吃。简单又经典。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄炒蛋的做法步骤

• 1、把所有材料准备好。

• 2、鸡蛋嗑进碗里，并打散。

• 3、番茄洗干净，去掉绿色的蒂。

• 4、锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。

• 5、取出，去皮，切成块。

• 6、热锅下油。

• 7、倒入鸡蛋液。

• 8、中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。

• 9、继续热锅下油，油热后倒入番茄。

• 10、快速翻炒。

• 11、加入1茶匙的白砂糖，炒匀。

• 12、加入番茄酱，翻炒均匀。

• 13、加入蛋滑。

• 14、翻炒均匀后加入小许盐调味。

• 15、装碟，即可开吃。

小窍门

喜欢番茄汁的，可以在加入番茄酱后加入小许水，加盖局上2、3分钟，再加上蛋滑拌炒，呵呵，那炒好后的番茄汁可诱人了，酸酸甜甜，味道特好。