美味盐水鸭的做法怎么做又香又好吃
对于一个只会吃不会做的吃货来说,要自己动手做一顿饭也是一个比较艰难的任务。这个周末回家,老妈竟然叫我做一道盐水鸭来给她尝尝,说怕我以后不会做饭没人要。实话告诉你,我还真的不会。所以,只能在网上找菜谱照着来做。意外的是,美味盐水鸭的做法并不是很难,做出来的成品也还不错。
主料
片鸭 :500g辅料
八角 :2颗葱 :15g
姜 :15g
香菜 :10g
盐 :15g
花椒 :20g
五香粉 :10g
具体步骤
首先将片鸭洗净,装盘备用
葱、姜切片,香菜整条备用
将锅烧热后,放入盐、花椒、五香粉,炒至盐表面变黄时,倒入碗中
将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用
在锅中放入清水和腌好的片鸭
再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤,盖上锅盖改中火炖20分钟
20分钟后关火,等汤汁冷却后捞出片鸭,放在案板上斩成块
再撒上一些香菜做为装饰即可
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