甜到心头红薯豆沙团怎么做又香又好吃
红薯豆沙团,软糯香甜,红薯自带清香,小时候家里种的红薯,最爱吃的是红心红薯,粘度很高,如果能选用到这种,皮红肉白心儿红,豆沙也是我非常爱吃的一种,甜甜的,但不过分。就是这么吸引人,吃汤圆我也喜欢吃豆沙馅儿的。今天这个红薯豆沙团,外酥里嫩,甜到心头。
主料
糯米粉 :80玉米淀粉 :15
红薯 :150
砂糖 :30
辅料
豆沙 :100蔓越莓干 :几颗
具体步骤
1.蒸熟的红薯剥去外皮
2.放入保鲜袋里用擀面杖擀成红薯泥放入盆里
3.加入水磨糯米粉、玉米淀粉和砂糖,最好能用绵白糖
4.和成红薯粉团
5.分成6分,每个大概50克不到一点,每个16克左右
6.取一个粉团搓圆,然后用大拇指转出一个窝,放入一个豆沙馅儿,用虎口慢慢收拢,
7.包好的团子垫上油纸,稍微压压扁
8.用牙签划出几道痕,做成南瓜外形,用蔓越莓干做成南瓜蒂
9.水箱加好纯净水,把水箱装入蒸烤箱里。选择低温蒸汽110度15分钟
10.预热完成提示音响,放入团子,机器开始工作
11.时间到,结束提示音想起,开烤箱门的时候当心蒸汽冒出来
12.红薯豆沙团完成
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