家常蒿菜馏怎么做又香又好吃
蒿菜馏作为我国南方一道家常菜品,受到很多人的喜爱。这道菜风味独特,口感浓醇,不仅制作方法简单,用料也很平常。通常来说,这道菜都是作为宴席中的汤品,因为它的营养价值较高,口味也比较清淡,适合绝大多数人食用,而且色彩明艳,卖相较好。
主料
蒿菜 :1斤香干 :1块
空心腐 :2只
肉 :170
洋葱 :小半块
虾 :小半斤
香菇 :4只
辅料
淀粉 :2勺油 :3匙
水 :1杯
具体步骤
1.将蒿菜、肉、香干、空心腐、香菇、洋葱洗净
2.虾去壳,剥肉洗净
3肉切成一粒粒的,香干、空心腐切成小粒块、香菇、洋葱切成小粒块、蒿菜切细 , 锅里倒入油,放肉粒炒一炒,倒入香菇翻炒,放入香干空心腐炒一下,洋葱翻炒,虾肉炒一下,放入蒿菜同炒,放水,放盐,等菜烧开,放入淀粉勾芡。
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