家常菜海鲜菇炒肉丝怎么做又香又好吃
主料
海鲜菇 :300猪肉丝 :50
辅料
黄酒 :适量食用油 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
蒜片 :适量
味精 :适量
葱片 :适量
姜片 :适量
胡萝卜 :半根
海鲜酱 :1勺
香油 :适量
具体步骤
1.海鲜菇洗净备用。
2.猪脊肉切成丝,加少许黄酒、生抽,淀粉、用手抓至粘稠,让调味料汁吃进肉丝里。
3.锅中做油烧至5成热,下入葱姜蒜片爆香。
4.下入煨好的猪肉丝,用锅铲把肉丝划开至变色。
5.加入海鲜菇。
6.放入一勺海鲜酱。
7.放糖,放盐煸炒。
8.放适量的黄酒调味。
9.当海鲜菇渗出水时,大火收汁, 翻炒至水份消失。加入胡萝卜片,稍加煸炒。
10.当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀,出锅成盘。
11.成品图,味道很鲜美哦。
1.肉丝要用手把调料汁揉进去,炒出来的肉丝非常的滑嫩。2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放,稍加煸炒,炒出来非常的脆嫩。
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