香炒泡椒红薯杆儿怎么做又香又好吃
红薯杆儿是红薯苗的根茎部分,一般我们食用的话会把外面一层膜给撕掉,这样的红薯杆儿嚼起来更有滋味,鲜嫩多汁,而且容易入味。香炒泡椒红薯杆儿吃起来会比较辣,但也是这样能够更好的弥补红薯杆儿不好调味的缺点,泡椒红薯杆儿吃起来可是停不下来的哦。
主料
泡椒 :4个红薯杆儿 :500
辅料
蒜瓣 :5个白醋 :1勺
鸡粉 :1勺
干辣椒 :1个
盐 :1勺
生姜 :1块
花椒 :3个
具体步骤
1.红薯杆杆儿洗净,切成段儿,蒜瓣剁碎,生姜切成小丁,泡椒洗净切成块儿备用!
2.锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒香!
3.加入红薯杆儿和泡椒翻炒片刻!
4.加入一勺盐,翻炒均匀!
5.倒入适量的白醋翻炒均匀!
6.起锅前加入适量的鸡粉,翻炒均匀即可!
7.泡椒红薯杆儿就炒好了!用来下酒,佐餐都不错哦!
8.成品图
9.成品图
无
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