#记忆#萝卜丸子怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :半根胡萝卜 :半根
辅料
玉米淀粉 :20面粉 :150
葱 :适量
盐 :4
白糖 :10
鸡精 :4
胡椒粉 :2
鸡蛋 :一个
具体步骤
1.把白萝卜胡萝卜都用擦板擦成丝,加入葱花。
2.加入一个鸡蛋,4克盐,2克胡椒粉,4克鸡精。拌匀。
3.加入10克糖,150克面粉,20克玉米淀粉。
4.用温水搅拌,稀稠程度感觉丸子能成型就好。准备把油烧至3成热。
5.小火炸定型微黄就可以,两种萝卜都是可以生吃的,不要炸太长时间,会糊也很硬,口感不好。重要是破坏营养。记得要翻个
6.炸好了
白萝卜擦成丝要挤干水分。油烧3成热的时候下丸子。一定要小火,不然会炸糊了的。记得要翻个!炸制定型微黄就好,不要太长时间。口感会很硬。第一次实践就这点经验。
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