美味的鱼面排骨砂锅煲怎么做又香又好吃
鱼面炖煮时很吸水,下锅时要多放水,且鱼面量不要太多。鱼面属于风干熟食,炖煮时间较长,越优质的鱼面炖煮时间越长,一般要30分钟以上才会完全散开。想做好的朋友们可要有耐心。我一般在家不会煮面类,因为自己本身不喜欢吃,妈妈觉得吃面会很容易饿。但是还是要介绍好吃的鱼面排骨砂锅煲给大家。
主料
麻城鱼面 :200排骨 :500
玉米 :1根
香菇 :15个
生姜 :3块
辅料
食盐 :适量料酒 :适量
具体步骤
1.麻城鱼面200g,用清水冲洗备用。
2.排骨放入姜片,料酒,焯水备用。
3.鱼面一根,生姜若干,洗净拍好备用。
4.砂锅中加入足量的水,放入焯好的排骨,生姜,中火煮开,改小火炖煮30分钟,至排骨五成熟。
5.放入洗好的鱼面,继续用小火煮30分钟,至鱼面散开。
6.放入香菇(最好是脱水香菇,味道更鲜美),小火煮10分钟。
7.放入玉米,继续小火煮10分钟即可。
8.做好的鱼面撒入少量香葱,试下口味,如果盐分不够加入少量食盐即可开吃。
1.鱼面属于风干熟食,炖煮时间较长,越优质的鱼面炖煮时间越长,一般要30分钟以上才会完全散开。想做好的吃货可要有耐心。2.鱼面炖煮时很吸水,下锅时要多放水,且鱼面量不要太多,200g就够两个人吃了。3.鱼面制作过程中加入了食盐,煮好后试试口味适量加入食盐即可。
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