易做的果酱华夫饼怎么做又香又好吃
主料
黄油 :20牛奶 :120
蛋黄 :2个
蛋白 :2个
糖 :20
低粉 :120
辅料
冰淇淋1大勺 :1大勺果酱 :适量
具体步骤
1.1.蛋黄加20G糖打散
2.2.把融化的黄油和牛奶倒入拌匀
3.3.低粉过筛拌入步骤2
4.4.继续搅拌成柔滑的面糊
5.5.蛋白加30G糖打至硬性发泡状态
6.6.取二分之一蛋白混入蛋黄糊快速拌匀,然后继续快速拌匀剩余的二分之一蛋白
7.7.倒入量桶8
8.8.华夫模具刷适量油
9.9.倒入模具一部分面糊,然后挖适量果酱滴入面糊中
10.10.再倒入一部分面糊把果酱盖住,让面糊浸满模具。中小火加热,每隔两分钟翻一次面。翻几次面以后两面都烤成金黄色。脱模即可。
11.11.做好的华夫饼上面可以再涂适量果酱,搭配冰淇淋更加美味。
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