好吃的姜汁肉怎么做又香又好吃
美味的姜汁肉是一道很容易制作的家常菜,它主要有猪肉为主食制作而成。猪肉中具有丰富的微量元素、矿物质和大量的蛋白质,能够满足人体日常的消耗所需;我国中医认为酱油具有清热解毒的作用,炎炎夏日吃一碗这样的开胃菜,对于男女老少来说都是极爽的。
主料
猪肉 :600辅料
老抽 :1茶匙白糖 :1/2茶匙
淀粉 :2
姜 :10
醋 :1茶匙
葱 :2根
豆瓣酱 :1汤匙
花椒粉 :1/2茶匙
具体步骤
1.姜去皮切末
2.猪肉放入水中煮至八成熟
3.捞出晾凉切片
4.碗中放入食盐、味精、花椒粉、醋、白糖、淀粉、葱花调匀
5.将姜末倒入锅中爆香,倒入猪肉
6.放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
7.加水,将猪肉煮熟
8.将芡汁倒入锅中炒匀即可
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