营养的丝瓜红烧脆皮豆腐怎么做又香又好吃
丝瓜红烧脆皮豆腐可以说是最家常的一道汤了,这道菜品有鸡蛋、豆腐和丝瓜三种食材制作而成,丝瓜含有碘和许多微量元素,豆腐由黄豆制作而成,富含蛋白质,而鸡蛋具有丰富的矿物质,三种食材小火慢炒将营养全部保留,适合各类人群食用,老人,孩子尤其体弱的小孩子应该多喝。
主料
丝瓜 :适量鸡蛋 :适量
豆腐 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
葱蒜姜 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
辣椒 :适量
生粉 :适量
木耳 :适量
具体步骤
准备好食材,丝瓜去皮,云耳泡发。
丝瓜改滚刀块,豆腐切寸段,青红椒切小方块,蒜切片,姜切丝,云耳撕小朵。
以玉米淀粉和面粉调鸡蛋将豆腐挂糊,中火八成热油炸成脆皮豆腐。
腐炸成浅黄色出锅,提高油温至十成将豆腐复炸成金黄色,速出锅待用。
锅留底油炸香姜蒜,下丝瓜煸炒。
.丝瓜烧软后加云耳、青红椒煸炒烧至九成熟,加蚝油、生抽、盐调味。
加炸好的脆皮豆腐稍翻炒,点香油出锅。
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...