美味的黄豆焖黑猪脚,怎么做又香又好吃
黄豆焖黑猪脚 不仅菜肴长得好看,而且营养价值极其丰富,富含维生素,蛋白质等多种营养,对身体好,以助于吸收和消化,小孩子都喜欢的食物,而且它的操作简单,节约时间,是居家必备的良好菜肴,上班族学生族都是极其方便的,有心动吗,那就赶快行动吧,制作出你喜欢的菜肴。
主料
黄豆 :适量黑猪脚 :适量
辅料
辅料 :适量具体步骤
1首先将猪脚洗干净,烧一锅水,里面放上料酒,一大勺子的盐,几块大姜片,蒜头,放进猪脚汆水10分钟左右,将里面的血水都压出来。然后用冷水泡10分钟,这样就可以保持猪皮的那个弹性了,泡完后捞出晾干备用
热锅,放油,将冰糖放进锅中溶化成糖浆,放入猪脚翻炒上色。然后放入黄豆,调味料,全部倒进高压锅里面,压45分钟左右
3撒上葱花就可以吃了
炆猪脚用高压锅45分钟左右就足够了,但是如果用其他的锅可能要一个多小时才可以熟透。猪脚的皮入口即化,连骨头都入味了。
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