美味的黄豆焖猪碲怎么做又香又好吃
黄豆焖猪碲就是一道很家常的菜,但是最然是家常菜,但是其实是很营养的,而且家常菜嘛,其实制作的方法家是很家常的制作方法,所以想要吃的话自己制作的话还是很可以的,食材营养健康,而且很好购买,所以大家快快学习起来吧。方法很简单的。
主料
猪脚 :适量黄豆 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
辅料
生姜 :适量干辣椒 :适量
具体步骤
猪蹄去毛,刮干净,切块。
黄豆用温水泡发。
生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。
一大锅水烧开,下入猪蹄抄至捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致。断生。
倒半锅油,烧热。
油温至八成热时下入猪蹄炸制。
炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份。
锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香。
加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺盐,翻炒。
倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄的水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟。
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