自制竹笋榄菜焖籽乌怎么做又香又好吃
竹笋榄菜焖籽乌这是一道新口味粤菜。这样的搭配一开始我也觉得怪怪的,但做出来确实别有一番味道。粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名八大菜系之一,做法比较复杂。但是确是一道非常美味的菜,依食客喜好而烹制。在国外是中国的代表菜系。
主料
籽鱿鱼仔 :200冬笋 :300
辅料
香港橄榄菜 :15肉碎 :100
具体步骤
准备好肉末,橄榄菜,将竹笋切块,飞水,有籽鱿鱼仔冲洗干净,待用。起锅,下入姜米、肉碎、橄榄菜煸炒出香味。加入所有调料。加入1小碗清水,煮开。
再下入竹笋、有籽鱿鱼仔。加盖焖至入味。加入适量葱段、红椒丝,收汁即可。
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