香嫩的粉条包子怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :200辅料
猪肉末 :200粉条 :200
酵母 :2
碱面 :0.5
牛奶 :适量
具体步骤
把猪肉末按自己喜欢的口味加入调味料。然后把泡发好的粉条也加入拌成馅料备用。
跟着开始和面,把小麦粉和酵母一起放入大盆中,倒入适量的牛奶液。然后用筷子搅拌成棉絮状。
跟着和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵。
当面团发至两倍大的时候,用手指戳一下,不回弹的,就表示发酵好了。
跟着把面团取出,放入适量的碱面。再次和成光滑的面团。然后把面团分成大小等份的剂子。
擀成一张面皮,放入馅料。包成包子,形状随个人喜欢吧。
然后取一张芭蕉叶垫底,把包子放在上面,开大火,蒸20分钟,关火后再虚蒸5分钟。
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