家常孜然鲜鱿怎么做又香又好吃
看到鲜鱿相信大家都已经迫不及待把锅铲准备好了,孜然鲜鱿我们吃的最多的是在烧烤摊,那么今天我们就来自己动手做。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,对贫血比较有效果,而且鱿鱼还有暖胃的作用,含有丰富的维生素E,可以预防皮肤衰老、减轻人体色素沉垫。
主料
新鲜鱿鱼 :适量辅料
蒜末 :适量姜末 :适量
小米椒 :适量
子弹椒 :适量
蒜台 :适量
洋葱 :少许
耗油 :少许
生抽 :少许
啤酒 :少许
孜然粉 :少许
具体步骤
鲜鱿洗净,把须切开成一条条倒入沸水中过水(倒点白酒去腥)
姜葱切末,其余切丁
飞好水的鲜鱿滤干水再来过油,炸久一点更香,更有嚼劲,起锅前把蒜苔倒入油锅中,迅速全部捞起滤油
锅留少许油,把姜葱辣椒洋葱先炒香
再把鱿鱼蒜苔倒入锅中翻炒,放少许生抽,少许啤酒,少许蚝油,洒上孜然粉就可以起锅啦(不用放盐的哈,生抽,蚝油都有盐的,你要吃得咸就放点子)
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