特色汕尾小吃菜茶怎么做又香又好吃
菜茶是广东汕尾很有名的小吃,很多人都非常喜欢汕尾小吃菜茶,菜茶里的食材是多种多样的,都可以根据自家的喜欢来改,但一部分的食材是固定不变的,菜茶中有菜有肉有主食,食材搭配的非常平衡,非常的营养,而且口感丰富汤是非常鲜美。
主料
瘦肉 :250京包菜 :500
粉丝 :两捆
香菇 :50
芹菜 :2两
荷兰豆 :250
蒜苗 :2两
辅料
胡椒粉 :适量鸡粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
花生米 :适量
具体步骤
1.准备好所有材料,洗净备用。
肉切丝或者小块用适量的鸡粉生抽食用油抓匀,香菇泡发后切细条状也用适量鸡粉生抽食用油抓匀。
所有材料切好备用。上锅倒适量油炒花生米用中小火炒,炒熟后倒碗里加两小勺盐搅拌一下待用。
上锅炒香菇,因为我忘记腌香菇了所以只能泡发切细条后直接炒,然后加适量生抽鸡粉和盐。香菇炒好以后洗锅再炒刚刚腌制的瘦肉,炒熟就行,不要炒老了。
其他的菜就按照平时炒菜那样炒就可以了,记得放点盐和鸡粉,不要炒过火,吵过火就不脆了。粉丝用温开水泡软后捞起略水倒点芝麻油或者食用油搅拌一下让它不要粘一团。
袋子里的是炒米,如果干货店没卖的话就上万能的淘宝吧。拿一个碗一样夹一点淋上煲好的骨头汤或者瘦肉汤也行,汤一定要热的,冷的影响口感。再倒一点炒米几颗花生米倒点胡椒粉,满满的幸福感。超好吃。
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...