美味简易麻辣小龙虾怎么做又香又好吃
小龙虾肉质滑嫩,味道鲜味,非常受到人们喜爱,一到夏天晚上,出去吃小龙虾的食客们很多,外面做的小龙虾虽然好吃,但是还是不怎么放心,这道美味简易麻辣小龙虾,做法简单易学,方便快捷,味道鲜香麻辣,脍炙人口,能够帮助到又想吃美味小龙虾又有担心的你哦,快来做吧。
主料
小龙虾 :500辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
麻辣火锅料 :250
干红辣椒 :适量
花椒 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1,先把小龙虾放干净水里泡一下,看见水浑浊了就再换干净的,多换几次水,最后一道水里放点白酒把虾弄晕。
.2,看虾差不多晕了,大概五到十分钟吧,看情况定。
3,虾晕了,你就可以来刷洗虾身和清理虾肠了。
4,刷洗干净后,虾尾部有三片,捏住虾尾最中间那一片巧劲儿一拉,虾肠就出来了。
5,清理玩以后,把葱姜蒜清理干净,切断切片切半。
6,清理完所有的以后,锅里放油。
7,放入姜蒜,花椒一小把,干红辣椒5个,超香。
8,放入酱料和前面的辅料炒均匀。
9,放入小龙虾一起拌炒。拌炒几下,小龙虾变色后放入水,与小龙虾持平就好。
10,加入料酒中火煮15分钟。
11,最后收汁时放入葱段,盐,鸡精少许。就可以装盘了。
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