暖暖的连汤肉片怎么做又香又好吃
主料
青豆(一小把) :适量蒜薹(六根) :适量
平菇(六多) :适量
西红柿(一个) :适量
木耳( :少量)
黄花菜( :少量)
配料: :适量
大葱( :1/4根)
蛋清 :少量
调料: :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白胡椒粉 :适量
香醋 :适量
水淀粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 里脊肉切薄片,加少许鸡蛋清,一勺淀粉,抓拌均匀,腌制十分钟;
2. 青豆在开水中焯水3分钟;
3. 蒜薹切段,平菇撕成条,西红柿切片,木耳和黄花菜凉水泡发后,将木耳撕成小片,大葱切马蹄块;
4. 锅中加油,加入脊肉片,待变白,出锅;
5. 锅中不用加油,继续加入蒜薹段炒30秒,加入其他主料翻炒片刻,加水(水要没过菜),开锅后,加入盐,一勺胡椒粉,稍煮片刻,加入葱块和肉片,煮2分钟勾欠;
6. 关火,加入鸡精和两大勺香醋即可。
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