美味的莴笋炒火腿怎么做又香又好吃
莴笋炒火腿是由莴笋和火腿肠一起炒制而成的一道家常菜,这道莴笋炒火腿可以很好的刺激人的味蕾,莴笋和火腿一起炒,用上五花肉片煸炒出来的油煸炒,莴笋吃起来质地脆嫩,火腿的鲜香绵软,吸收了肉香,变得更有滋味,用它来下饭,佐粥样样可以。
主料
莴笋 :1根火腿肠 :2根
辅料
油 :适量红辣椒 :1个
盐 :适量
大蒜 :3瓣
具体步骤
1.把莴笋去皮,准备两根火腿。
2.把莴笋切片。
3.把火腿切片。
4.准备一个红辣椒切断。
5.准备好蒜头,切断。
6.把锅开大火烧干,倒油。
7.问到淡淡油箱,倒入蒜头瓣。
8.蒜头瓣炸出淡淡香味时,倒入红辣椒翻炒。
9.闻到淡淡红辣椒味道时倒入火腿翻炒几下就行。
10.火腿翻炒几下,切记不要几下就行,倒入莴笋开始翻炒。
11.差不多时,撒上盐,要想炒的好,就得不停翻炒,用筷子夹起来尝下口感,觉得不错,就起锅。
油不要烧太开,否则蒜头很容易烧。
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