千味醉素炒芹菜鸡胗怎么做又香又好吃
芹菜营养价值丰富，口感爽脆，是很多家庭餐桌上常见的蔬菜。厨师和人们都偏爱它，也是因为芹菜的材质单纯，非常容易吸收搭配自己食物的滋味。鸡胗口感筋道，有嚼劲。这道芹菜鸡胗中这两样食材结合的恰到好处，颜色清淡好看，尤其腌过的鸡胗非常入味好吃。
主料
芹菜 ：300鸡胗 ：300
辅料
大蒜 ：2颗油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.芹菜去叶子，切成段
2.鸡胗加盐用手反复的抓，这样来回三次，切片备用
3.锅里放油，放葱姜蒜，编出香味，放鸡胗，泛白到酒去腥，放盐放芹菜
4.放水，烧五分钟，放鸡精，装盘
鸡胗一定要洗干净，用盐反复的抓揉
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食材明细主料土鸡（一只）香菜（3根）辅料玉竹（适量）党参（适量）红枣（适量）青红辣（适量）眼米（适量）姜片（适量）淮山（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状，鸡脚，翅，头留下，提前泡一下玉竹，党参，眼米，淮山，红枣控出，加高汤盐，鸡粉，味精，胡椒粉适...
