物美价廉糖炒开口栗子怎么做又香又好吃
糖炒开口栗子是一款非常好吃的坚果,栗子的做法很多,这款栗子吃起来就感觉特别棒,有一股淡淡的甜味,开口栗子就是要把栗子的口炒开,这样方便吃一些,不用那么费力就可以把栗子剥开,很多人都喜欢的一款产品,营养也特别的丰富,感觉动手做做。
主料
板栗 :500白砂糖 :20
辅料
油 :适量清水 :一小碗
具体步骤
1.板栗500克,要选饱满,色泽比较亮的。
2.我是用美工刀在板栗的中间划一刀,要划到栗子肉就行了。(这一步要非常的小心手,也可以把栗子放在菜板上用菜刀轻轻的在上面砍一刀都行,怎么方便怎么来。)
3.然后把栗子放到水里泡一个小时,(这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬 )。然后用双手把栗子用力的相互搓,这样可以把表面的绒毛搓掉。
4.板栗放到锅里,加20克的白糖。
5.加放一小碗清水,差不多要盖过栗子就行了。
6.盖上锅盖8分钟,打开盖子看到水差不多干。
7.而且所有的栗子都开口就行了。
8.这时把火转小,反复的炒到栗子的水分干掉。
9.因为有糖,又是高温,糖会粘锅,这里加入少许的食用油,翻炒。
10.炒匀后就可以起锅盛盘食用了。
11.看,颗颗栗子都张大了口,食用时非常的方便。
1.用先煮后炒的方法,板栗不会在锅里爆锅。而且板栗比较粉,不会冷后变硬,每一个栗子都会开口,也不会那么热气。2.栗子在炒前请用水浸泡一小时,这样可以有效防止水分流失,也避免肉质干硬。3.栗子在中间切开,可以使栗子壳更容易剥开。4.因为栗子本身就带有糖份,也可以不放糖炒,但放了会香。
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