好吃的糖醋排骨红薯怎么做又香又好吃
糖醋排骨红薯是一道男女老少都喜爱吃的一道菜肴,酸酸甜甜的味道往往能让人回味无穷。排骨的瘦肉较多,富含优质蛋白,除了提供营养和能量以外,肉质鲜嫩,十分美味。红薯加入到这道菜中,能增添大量的膳食纤维,促进消化,同时还能美容养颜。
主料
排骨 :500红薯 :一个
辅料
姜 :适量盐 :适量
生抽 :适量
高汤 :适量
醋 :适量
辣椒 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
鸡精 :适量
老抽 :适量
湿淀粉 :适量
具体步骤
1.先把排骨用热水焯掉血水,用高压锅加姜块和水压13分钟左右。
2.把红薯削皮,切大块
3.用中火把红薯炸到金黄色(有点炸过了??)
4.把姜蒜切片,辣椒切段(不喜欢吃辣可以跳过辣椒,但是我是无辣不欢的)
5.排骨煮好后捞出沥干水分,中火炸至变色(如果煮得比较熟炸时间就短一点,相反)
6.炒锅里放一点点煮排骨的汤,放白糖,小火熬制开始变色后加入姜蒜和辣椒
7.然后加入醋,生抽,老抽,鸡精,和盐(盐可以少放一点,因为生抽已经有盐了)
8.配料炒好后倒入炸好的排骨和红薯,加入高汤,刚好没过食材大火煮至收汁
9.出锅前加入湿淀粉就可以了
不吃辣椒的可以不放辣椒,高汤就是前面小煮排骨的汤。自己做的,所以颜值一般般,但是味道是非常好的。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...