好吃的五色炒素怎么做又香又好吃
五色炒素,看到名字是不是蒙了,这是个什么菜呀,这么奇怪的名字,其实原料都是很常见的菜哟,有营养丰富的黑木耳和胡萝卜,还有好吃的干豆腐、油面筋和青椒哦,怎么样,这样的一道菜是不是一道大杂烩啊,好吃的五色炒素做法简单好吃有营养
主料
黑木耳 :适量干豆腐 :适量
油面筋 :适量
胡萝卜 :适量
青椒 :适量
辅料
植物油,鸡精,蒜片,生抽,盐 :适量具体步骤
1.主要食材
2.青椒要用蒜片爆香,去青味,先下锅。
3.胡萝卜需油炒,青椒断青味即放入胡萝卜翻炒。
4.油面筋用剪刀剪成稍大片状,浸入水盆,泡软即可捞起,用勺挤干待用。
热锅冷油放入蒜片,青椒,盖上盖子,端起水平面晃动,让蒜片与青椒很好融合去辣椒的青味。揭盖依次放入胡萝卜,黑木耳,干豆腐快炒,待胡萝卜变软,即可放入泡过水的油面筋,生抽,鸡精,盐,快速翻炒即可装盘。
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