简单香爆小鲫鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲫鱼是一种很多很多的人都喜欢的鱼。因为鲫鱼的鱼刺不算是特别的多，并且鲫鱼的肉质十分的鲜嫩好吃，没有任何的鱼腥味的存在。而且这一道简单香爆小鲫鱼的制作没有大家想象的那么复杂的。所以大家赶紧动手制作起这美味的简单香爆小鲫鱼。

主料

鸡蛋 ：1个
小鲫鱼 ：350

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
姜粉 ：适量
油 ：适量
面粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材.

2.小鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净，用盐，料酒，姜粉腌制一下入味。

3.鸡蛋磕入碗中，加适量清水，面粉，调成面糊.

4.鲫鱼放入面糊里，四面沾满面糊，

5.锅里油热，放入鲫鱼，

6.炸至两面金黄色，

7.捞出控油，撒些胡椒粉即可上桌.

烹饪技巧

1.面糊里鸡蛋，炸好的表皮很香脆。