「DIY」炒田螺怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

田螺 ：500

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.买回后放桶里养一晚上，里面放些盐，促进排泥沙。

2.煮前剪掉屁股

3.锅内放适量油，烧至7成热。

4.放入葱姜煸香。

5.倒入田螺翻炒。

6.倒入适量料酒。

7.倒入适量酱油。

8.清水没过田螺，再加入适量白糖。

9.大火煮开后转成小火，继续熬约20分钟。

10.中间翻看几次，以免熬干。

11.出锅的略带些甜味的田螺。

烹饪技巧

一定要多煮一会，这样才能杀死体内的细菌。