好吃的尖椒炒茄子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这是一道很好很好吃的尖椒炒茄子，我的家人个个都特别特别地爱吃～都说我一定要把这道菜发扬光大才对得起全人类，这不就为了对得起全人类我来把这道菜发扬光大了呀，也真的觉得是一道味道卖相都很不错的菜，所以希望大家也都能喜欢这道美味的菜。

主料

茄子 ：400
尖辣椒 ：150

辅料

盐 ：适量
姜蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.买的长茄，切成片

2.锅中放油，烧热，然后把茄子放进去，并加进去姜蒜

3.然后放进辣椒，一起翻炒

4.要用大火不停的翻炒哦

5.可以适当放一点点水，焖一下

6.放点盐和味精，就可以盛出来啦，老公的油放得有点多，可是茄子辣椒都非常好吃

烹饪技巧

茄子辣椒是一定要用大火爆炒的，也不要炒太久，保持茄子和辣椒的原色