千味醉家常菜蕨菜炒腊肉怎么做又香又好吃
主料
蕨菜 ：500腊肉 ：200
辅料
油 ：适量青椒 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.采回来的蕨菜洗净放锅里水煮开几分钟
3.把蕨菜切段，青椒大蒜腊肉切好，
4.热锅放油大蒜爆香，再煸炒腊肉
5.加入青椒翻炒
6.加入蕨菜翻炒
7.加入少量生抽入味
8.再加盐翻炒入味
9.出锅装盘
1.如果不喜欢蕨菜的涩苦味，将蕨菜用清水反复冲洗几遍，切掉蕨菜尾部。用开水煮2～3分钟，再放冷水中浸泡半天到一天。换几次水涩味就几乎没有了。2.为了蕨菜更入味，可把蕨菜撕成几瓣。
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