超级好吃的藕夹肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃解馋的藕夹肉在中国南方地区很受欢迎呢，可以说是节日桌上的必备佳肴。藕夹肉黄澄澄、油润润、香酥可口。莲藕既可以中和猪肉的油腻还可以增加酥脆感。猪肉既可以补充热量，又可以提供人体所需营养物质。藕夹肉既好吃又不用担心变胖。

主料

肉 ：300
面粉 ：适量
莲藕 ：适量
鸡蛋 ：2个

辅料

胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
耗油 ：少许

具体步骤

1.莲藕去皮，切片，第一刀不要切断留一点，第二刀切下来，中间好夹肉

2.肥肉瘦肉剁碎，生姜大蒜切碎，加盐，胡椒粉，耗油，搅拌成肉馅

3.把肉馅都均匀塞进藕片里，如图

4.取面粉加水加少许盐打成面糊，可以加入一个鸡蛋炸出的颜色更黄

5.裹上面糊下油锅

6.油烧热就可以下了，炸至金黄

7.变色后，转小火炸熟，颜色变深就可以捞出

8.捞出，装盘

9.沥干油后直接就可以吃了，也可以按红烧的方法加汤吃软一点的

10.这是炸后加调料大蒜叶煮了一会的，因为是做给小朋友吃的没有放辣椒，根据个人口味下火锅也行！

烹饪技巧

1、面糊里打一个鸡蛋炸出来的颜色更金黄。