好吃的茄子抱蛋怎么做又香又好吃
小时候,家里种了很多茄子,老爸会变相着用茄子做各种美食给我们吃,其中他做个茄子抱蛋味道真的是最棒的,我最喜欢吃。现在我们都长大了,想吃茄子都要去外面买了,今天我也来做一个茄子抱蛋给老爸吃,让老爸尝尝我的手艺。幸好,做出的茄子抱蛋味道不赖。
主料
鸡蛋 :2个长茄子 :300
辅料
生抽 :适量香油 :适量
白胡椒粉 :适量
小葱 :适量
蒜头 :适量
油 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.茄子切成簿片。
2.葱蒜切碎。
3.鸡蛋打散备用。
4.热油炒香蒜粒。
5.倒入茄子片翻炒。
6.加入适量的生抽,蚝油,白胡椒粉,料酒和盐炒匀入味。
7.待茄子炒入味后,淋入鸡蛋液,小火并轻轻翻动。
8.最后滴入香油炒匀,撒上葱花即可。
9.上菜了!
茄子炒入味再淋入鸡蛋液。
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