自制白菜带鱼羹怎么做又香又好吃
在我们的生活中,每一个人对美食有着不同的看法,有些人觉得美食是一种享受,而有些人却会觉得美食会让人发胖,而不喜欢美食,或许对于许多容易胖的人来说,这是一件很严重的问题,不过我觉得美食就是一种享受,我要给你们介绍一道美味的自制白菜带鱼羹。
主料
白菜 :1颗带鱼 :1条
辅料
盐 :适量淀粉 :适量
味精 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.先把带鱼洗净撒一层盐风干,避免阳光照射。在锅里倒入油要热锅热油有一点点白烟冒起在放入带鱼,鱼可以按照个人喜好煎的焦一点
2.白菜切段,倒入白菜(油可以用煎过带鱼的油来用)翻炒
3.把菜翻炒变色倒入带鱼,翻炒一下倒入水。水要莫过菜,盖上锅盖
4.准备一个碗加入1平勺左右的盐,3勺左右的糖,3勺左右的淀粉,袋装醋大概1/3,1勺左右的料酒(主要看个人口味和用量适当增减)
5.把调好的料汁倒入,翻搅一下等变色和周围起小泡,再倒入一点油。倒油是为了菜的色泽更亮
1、用量主要看人数还有个人口味,喜欢酸的可以多放一点醋。
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