别具一格的土豆肉片汤怎么做又香又好吃
常常听说土豆炒肉,土豆烧肉等等,这土豆肉片汤是怎么回事?不知道大家听说过没有,土豆有减肥的功效,为什么那么多姑娘爱吃土豆,还是瘦不下来呢?平常我们吃的各种炒土豆啊,烧土豆什么的,放了那么多油,土豆中有利于减肥的元素都在油脂里面了,难道还能干了这碗油吗?同理,土豆肉片汤的营养在汤里,一碗汤,美味还能保持身材,为什么不选择这道菜呢?
主料
瘦肉 :200土豆 :300
小葱 :40
辅料
油 :适量盐 :6
料酒 :3汤匙
水 :1000ml
嫩肉淀粉 :2汤匙
具体步骤
1.土豆洗净去皮切片,放水里浸泡15分钟,为了去除淀粉防止土豆变色
2.小葱洗净切长段,猪肉切片放碗内,用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
3.锅中放入水和油,大火将水烧开,放入土豆片
4.待水再次烧开时加入盐搅匀
5.土豆熟了将肉片倒入锅中,用铲子拨开
6.猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
7. 关火翻拌均匀即可出锅
1.肉片别煮太久,否则肉质变老影响口感;2.土豆别煮太烂,否则会碎成泥
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