石斑鱼粥怎么做又香又好吃
石斑鱼粥是一道养生粥,熬制方便,所需原材料易得,石斑鱼自带的咸鲜味,使得煮出的粥粥鲜味爽滑,风味独特。主材石斑鱼,富含各种维生素,含有丰富的微量元素,被推崇为上等食品,实为滋补上品。非常适合身体虚弱者食用。
主料
石斑鱼 :400g泰国香米 :80g
辅料
清水 :适量橄榄葵花籽油 :适量
南姜夫 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
1.石斑鱼和泰国香米。
2.石斑鱼择洗干净,将鱼肉取出。
3.切鱼片。
4.放入碗中,倒入适量的鱼露腌制10分钟,洗净,沥干。
5.泰国香米洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
6.放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。
7.盖锅盖,大火烧开。
8.揭盖,继续煮至米粒粘稠。
9.期间不间断捞起泡沫。
11.放入石斑鱼片,煮至鱼片熟。
12.倒入适量的橄榄葵花籽油。
13.倒入适量的鱼露调味。
14.即可关火,上桌享用。
孕妇应减少食用罐头的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕,因为这类罐头鱼的水银含量也很高,食用的分量应以每月一次为限。
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