DIY,土豆炒肉怎么做又香又好吃
主料
土豆 :3个猪肉 :220
辅料
料酒 :适量油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
干辣椒 :适量
干淀粉 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.土豆削掉外皮,清洗干净,切成稍稍厚一点的片。然后浸泡在清水里,5分钟后捞出,沥干水分;
2.猪肉洗净后,切成肉片,调入适量香油,盐,干淀粉,料酒,混合均匀,腌制片刻;
3.炒锅烧热,倒入适量植物油;油锅烧热后,放入干辣椒小火煸香;
4.炒锅里放入肉片,迅速翻炒至颜色变白;
5.放入土豆片,炒匀;放入适量清水,盖上盖子,焖煮至土豆熟软;
6.调入适量生抽;食材熟了之后,调入适量盐,鸡精;
7.翻炒均匀,关火;起锅,上桌。
土豆去皮后在清水里浸泡片刻,可以去掉多余的淀粉,也能防止土豆发黑
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...