在家做的煮羊汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：300
羊骨头 ： 200g

辅料

香菜 ：少许
八角 ：一个
花椒 ：少许
桂皮 ： 少许
生姜 ：少许
盐 ： 少许
白胡椒粉 ：少许

具体步骤

1原料如图（忘了拍花椒粒了）

2锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

3把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

4高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

5放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。

6炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。

7羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

8放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。

9早上起来，在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。

烹饪技巧

1、我是晚上吃完饭后做的羊汤，打算早上做早餐吃的。所以做好后，我把羊肉和羊汤分开储存放冰箱里，等想喝的时候拿出来，在锅里放点汤加点肉煮开，加上盐和胡椒粉，再加点香菜就可以吃了。这样方便早上起来能很快的喝到羊汤。这些吃了好几次才吃完。