在家做的红烧羊肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊排 ：1500

辅料

黄酒 ：少许
桂皮 ：少许
糖 ：少许
小红椒 ：2个
油 ：适量
盐 ：少许
老抽 ：少许
姜 ：少许

具体步骤

1.羊肉

2.羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水

3.煮开后把羊肉洗净干净

4.起油锅加热

5.放入小红椒煸

6.放入羊肉煸炒

7.再放少许黄酒

8.放少许桂皮

9.放少许姜

10.再放少许老抽煸炒

11.放少许清水加盖煮开

12.放少许盐煸炒

13.再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时

14.2小时后放少许味精煸炒均匀出锅

烹饪技巧

1.羊肉先要过水洗去血水2.各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒