平底锅烤蛋糕的做法怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个辅料
面粉 :3勺具体步骤
1.蛋清蛋黄分开,盆子不要有水
2.加入白醋,电动打蛋器打发有大泡泡时,加入一勺糖
3.分次加入白糖后,打发蛋清至冒尖
4.倒入蛋黄,用打蛋器搅拌低速均匀
5.分次加入过筛面粉,搅拌均匀
6.面粉拌匀即可,无需过度搅拌
7.平底锅预热,锅壁润上少许油
8.倒入搅拌好的蛋糕液,盖锅盖,微火烘烤25分钟
9.中途可用抹布擦干锅盖倒汗水,然后继续盖锅烘烤
10.蛋糕底部,颜色还不错
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